Het zal ondertussen duidelijk zijn, wij houden van Champagne, daarom uiteindelijk de keuze om ons ik vertrekje in de Champagne regio te doen. En in een dorp van 900 inwoners maar met ruim 30 Champagnehuizen komen wij goed aan onze trekken. Het is dan ook niet voor niets dat Cramant altijd veel bezoekers heeft.

Wat moet je weten over Cramant?

Allereerst ligt Cramant in de Côte des Blancs een kleine 8 kilometer onder Epernay. De Côte des Blancs kenmerkt zich door de 100% Chardonnay wijnen, de zogenaamde blanc de blancs. Dat wil niet zeggen dat andere druiven niet mogen, maar dat gebeurt maar op beperkt schaal. Daarnaast heeft Cramant niets te maken met Crémant, de bubbelwijn die Méthode traditionelle wordt gemaakt in andere delen van Frankrijk.

Daarnaast ligt Cramant op de heuvel (voor Nederlanders berg) en ligt het een 100-150 meter hoger dan Epernay. Hierdoor is het al eens voorgekomen dat het sneeuwde op de berg, terwijl in Epernay het een sneeuwloze dag was. Het fijne van dit temperatuur verschil is dat je daardoor koudere nachten hebt, wat de zuren in de wijn weer ten goede komt.

Cramant is een Grand Cru dorp

Een grand Cru dorp, wat betekent dat nu dan weer? Hierover hebben we bij de Bubbelsclub al eens een artikel geschreven waarin we ook de verschillen uitleggen met cru-statussen in andere dorpen. Maar het belangrijkste om te onthouden hierbij:

• bij Champagne wordt de Grand of Premier Cru aan een dorp gegeven
• de Grand Cru status is de hoogste in de Champagne
• er zijn 17 Grand Cru’s , 42 Premier Cru’s en 260 Cru’s

Het feit dat een bepaalde status aan het hele dorp wordt gegeven, is daarbij ook gelijk de uitdaging. Ook al hebben deze wijnvelden in potentie de meeste kans op een hele mooie wijn, moeten we zeker ook de wijnmaker niet uitschakelen. Deze kan alsnog voor een smaak gaan die wellicht niet helemaal de jouwe is. Het belangrijkste dan? Proeven, proeven, proeven!!

De Wijnboeren in Cramant

We hadden het er al even over, er zijn ruim 30 wijnboeren in Cramant. Sommige hiervan kun je eenvoudig bezoeken, en voor anderen zul je een afspraak moeten maken. In onderstaand overzicht hebben we geprobeerd de huizen en waar mogelijk openingstijden te vermelden. En omdat de meeste mensen in het weekend naar de Champagne gaan, hebben we de openingstijden in de weekenden vermeld. (en mocht ergens iets toch niet meer kloppen, dan horen we dat graag.)

Ook wij zijn nog niet bij alle wijnhuizen langsgeweest, dus we kunnen je ook nog niet zeggen wie onze absolute favoriet is. En o ja de beste tijd om te proeven is toch echt wel in ochtend. Een licht ontbijtje, zonder koffie, niet te veel parfum op dan proef en ruik je alles nog het beste.

The post Champagne in Cramant appeared first on .

Waar in andere gebieden de wijngaarden bijna aan elkaar liggen, is de afstand in de Côte des Blancs wat groter. Zo zijn er 5 zeer verschillende gebieden te onderscheiden:

• Côte des Blancs: dit meest noordelijke en grootste deel van het gebied bestaat uit 10 dorpen, waarvan 6 Grand Cru dorpen( Chouilly, Oiry, Cramant, Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger) en 4 Premier Cru dorpen (Cuis, Grauves, Vertus en Bergères-les-Vertus)
  
• Montgueux: lekker overzichtelijk, 1 dorp, ten westen van Troyes (trouwens ook een hele mooie stad). Op een 120 kilometer ten zuiden van Epernay.
  
• Sézannais: dit uitgestrekte gebied bestaat uit 12 dorpen (Allemant, Barbonne, Fayel, Bergères-sous-Montmirail, Bethon, Broyes, Chantemerle, Fontaine-Denis-Nuisy, La Celle-sous-Chantemerle, Montgenost, Saudoy, Sézanne en Vindey) met een groter percentage aan Pinot Noir aanplant. Champagnes uit Sézanne lijken qua stijl vaak wat meer op die uit de Côte des Bars. De wijnboeren uit deze regio doen hard hun best om de Côte de Sézanne als apart gebied te laten erkennen.
  
• Val du Petit Morin: een groot gebied dat dicht bij het noordelijke deel van de Côte des Blancs ligt. In dit deel liggen 20 dorpen ( Baye, Beaunay, Broussy-Le-Grand, Coizard-Joches, Congy, Courjeonnet, Etoges, Etréchy, Fèrebrianges, Givry, Lès Loisy, Loisy-en-Brie, Mondement-Montgivroux, Oyes, Soulières, Talus-Saint-Prix, Val-des-Marais, Vert-Toulon, Villeneuve-Renneville, Villevenard, Voipreaux). In dit deel is slechts de helft van de grond bebouwd met de traditionele Côte des Blancs druiven- de Chardonnay.
  
• Vitryat: Dit gebied ligt in de regio van Vitry-le-Francois op ca 70 km ten zuidwesten van Epernay en bevat de volgende dorpen ( Bassu, Bassuet, Changy, Couvrot, Glannes, Lisse-en-Champagne, Loisy-sur-Marne, Merlaut, Saint-Amand-sur-Fion, Saint-Lumier-en-Champagne, Val-de-Vière, Vanault-le-Châtel, Vavray-le-Grand, Vavray-le-Petit, Vitru-en-Perthois). Ook al wordt er wel grootendeels de Chardonnay druif gebruikt, het karakter van de wijnen is zeker anders vanwege een andere grond.
  

In onderstaande tabel staan overzichtelijk de cijfers per regio.

Bron: Union des Maisons de Champagne

Route Touristique du Champagne -Côte des Blancs

Uiteraard is er ook een mooie tocht door de Côte des Blancs. Deze tocht van 175 km staat op Cirkwi en start in Epernay, gaat over de Avenue de Champagne naar de Jardin de Vignes in Chouilly, het uitzichtpunt in Cramant, Parc Vix in Avize, een museum over het huwelijk en een museum over de wijngaard en de wijn. Vervolgt met een wandeling in Vertus en Mont Aimé. Via de Abdij Talus Saint Prix, het overwinningsmonument in Mondement -Montgivroux naar St Denis kerk in Sézanne en de St Serein Kerk in Bethon. Een leuke route die je zeker langs mooie wijnvelden leidt, maar zeker ook langs het andere belangrijke product in de Champagne, graan.

The post Côte des Blancs appeared first on .

Ook al is het uiteraard heel eenvoudig om naar Epernay en Cramant te komen met de auto, ook wel zo handig als je nog wat flessen mee terug wilt nemen. En met het openbaar vervoer is het ook goed te doen.

Met de auto

Epernay ligt op ca. 450 kilometer van Utrecht. En je kunt er ook komen zonder gebruik te hoeven maken van tolwegen. De weg via Charleroi die door meerdere GPS systeem als standaard wordt aangegeven, is ook een hele handige route als je naar het zuiden van Frankrijk gaat en de Route du Soleil gedeeltelijk wilt vermijden.

Parkeren in Epernay

• Wellicht de beste optie is om de auto te zetten in de ondergrondse garage, zeker als je ook nog wat Champagnes koopt en deze in de auto laat liggen. Parking centre-ville boulevard du Cubry (350 meter) – is een afgesloten parkeergarage. Een kaart voor 24 uur is 10,20 euro, voor 48 uur 16,00 en voor 72 uur 20,00 Deze kaart moet je direct bij aankomst bij de automaat kopen. Je kunt zo vaak in en uit de garage als je wilt.
• In de Rue des Berceaux is het betaald parkeren. Het beste kun je hier de app Paybyphone voor downloaden.
• Parking Charles de Gaulle– (300 meter) – is een groot betaald open parkeerterrein bij Le Ballon, hier wordt op dit moment echter gebouwd dus hier zijn maar weinig plekken over.
• Mocht je gratis willen parkeren, vaak is er op de Avenue Foch nog plek (ca 500 meter)

Parkeren in Cramant

Ook in Cramant zitten we downtown, met het grote voordeel dat er hier een grote gratis parkeerplaats voor de deur is. Behalve tijdens de lunch, als iedereen in Café du Centre gaat eten, is er altijd plek op deze parkeerplaats.

Met de trein en bus

Er vertrekken geregeld treinen vanuit Parijs naar Epernay, het duurt ca 1,5 uur. Vanaf het station is het 700 meter lopen tot het appartement in Epernay of je pakt vanuit het station Fluo bus 160 naar Cramant.

En het leuke van deze bus route 160 is dat deze de gehele Côte des Blancs afgaat. Dus voor wie lekker op pad wil zonder auto; deze bus stopt ook in Avize, Vertus, Bergères-les-Vertus, Oger, Val des Marais en Fère-Champenoise.

The post Naar Epernay en Cramant komen appeared first on .

In een van onze caves vonden wij nog 3 metalen equarens of “porte bouteille”zoals ik ze heb gedoopt. Deze worden gebruikt in de Champagnekelders om de wijn te stapelen wanneer ze hier een jaar sur lie mogen liggen.

Nu gaan wij zelf geen Champagne maken en zijn ze nog te netjes om als oud ijzer aan te leveren. Dus.. hebben wij ze op de Facebookgroep van het dorp gezet. En gelukkig is er een Champagneboer die er interesse in had. En wij kregen dan weer iets waar wij interesse in hebben, nl een mooie fles Champagne. Dat vind ik nog eens een goede ruil en het ruimt zo lekker op.

The post Wat een goede ruil! appeared first on .

Gelukkig zijn we op hetzelfde moment ook binnen aan het werk en is nu de woonkamer van de Edith af en klaar om geverfd te worden en van een behangetje te voorzien. Heel fijn als je ziet dat er zo al wel lekker stappen worden gemaakt. Het tempo? Tsja dat blijft wellicht wat onhollands laag, maar uiteindelijk ga je ook naar Frankrijk om het wat rustiger aan te kunnen doen, dus dan beginnen we daar nu maar gelijk mee.

Ook.. is nu onze logeerkamer bijna af.. en mochten er mensen zijn die tegen kost en inwoning willen komen klussen, dat kan :-).

Tenslotte hebben we 15 Chardonnay planten geplant.. zodat we straks onze eigen druifjes hebben

The post De buitenboel appeared first on .

Als je van een kantoorbaan naar een B&B houder gaat, komen er zeker al wel een paar vaardigheden langs die je normaal gesproken niet zo vaak op die schaal doet… zoveel bedden opmaken, voor grotere groepen koken. Maar gelukkig hebben we hier met The Clubhouse en de proeverijen bij Bubbelsclub al wel meer ervaring mee.

Maar ja, het is toch best een heel fors klusproject, dus nu moeten we ook andere dingen kunnen. Adriaan heeft al een aantal curusussen gevolgd; electra en stuccen. En zelf heb ik een ochtend naaien met de naaimachine gevolgd. Om zo straks toch zelf kussens en gordijnen te kunnen maken. (verder wil ik niet gaan, zo goed zijn mijn naaikwaliteiten nog niet).

Maar ja af en toe moet je toch ook nog wel wat anders doen… zo mocht Adriaan ook nog even de trap in de Edith lassen. En daar willen we jullie toch wel in meenemen.

The post We leren allemaal nieuwe dingen appeared first on .

De werkzaamheden in de Edith, ons vrijstaande huisje, gaan gelukkig wel gewoon door. Onze elektricien Tony, is een man van vele ambachten en gelukkig is hij doorgegaan waar wij even moesten stoppen. Eerst het plaatsen van 3 Velux ramen, in het schuine dak. Dan het isoleren van het dak, en tenslotte dit netjes afwerken met gipsplaten, waarna Laura verder kan met behang en verf.

Wat wij erg waardeerden aan Tony is toch wel zijn aandacht voor de details, zeker omdat we wel vaker kluswerk zien waarvan je denkt.. tsja zo kan het ook.

Het uitlijnen van de metalen strips voor de gipsplaten is nog niet zo makkelijk in een dak waar niets recht is. En dan ook nog er voor zorgen dat de grote balken zichtbaar blijven, want die geven uiteraard karakter aan het pand. Het schiet al lekker op..En zo kunnen we toch wel een aantal zaken afmaken, voordat we verder gaan op de begane grond met de keuken, badkamer en woonkamer.

The post Edith heeft al een isolatielaagje gekregen appeared first on .

In zo’n Champagnedorp is het hele jaar betrekkelijk rustig, maar als dan de druivenpluk (=vendange) eraan komt, dan is het dorp in rep en roer. De bakker heeft het extra druk, ook Café du centre is blij dat ze vergroot zijn, en het verkeer werkt toch ook net even anders.

Paar zaken die mij opvielen:

• ongeacht of het een bloedhete dag gaat worden, je begint pas om 8 uur met plukken
• de uitgebreide lunch is een vast ritueel, ook tijdens de pluk
• je kunt eigenlijk best heel hard met een tractor rijden, de 30 kilometer zone is even niet van belang
• naast de plukkers die met de eigen caravan komen, komen er ook bussen met Bulgaarse plukkers
• de oude kleding bak kun je ook makkelijk aan de achterkant openmaken

Het is dus een gezellige drukte in het dorp nu. Want de druiven moeten zo snel mogelijk van het veld naar de pers, want zeker met het warme weer komt het alcoholproces lekker snel op gang. En dan… is het dorp vergeven van de alcoholdampen, want met een 35 wijnmakers, wordt er genoeg wijn gemaakt.

Na de pluk houdt het nog niet op met de gezellige drukte, na het persen, komt de distilleerderij met grote wagens om het pulp op te halen om dit te stoken tot Marc de Champagne. Ook zijn er partijen geïnteresseerd in dezelfde pulp, maar dan om dit te gebruiken in cosmetica producten.

The post Jawel, het is zover… vendange appeared first on .

De laatste keer waren we reuze enthousiast omdat we hoopten dat er nu wat schot in de zaak kwam. Echter..zonder gestempeld plattegrond van de gemeente, weigerde de terrassier om ook maar om wat te doen. Ondanks dat we aangaven dat we de gemeente gebeld hebben en dat er geen gestempelde plattegrond is, bleef de weigering wat het was.. dus nu zijn wel de keien eruit, maar zitten we verder met een grote zandbak voor de deur.

Er was ook wel wat goed nieuws, op 12 juli kwam de gemeente in ieder geval om hun deel van de werkzaamheden aan de andere kant van de poort op te pakken. Dus we hebben al wel riolering, alleen is deze nog nergens op aangesloten. In totaal zijn ze een weekje bezig geweest, want uiteraard moet ook het asfalt open als je bij het centrale rioolstelsel wilt komen.

En toen was het ineens augustus en dan gaat Frankrijk ongeveer op slot. Mensen hebben een maand vakantie en dan is het dus nog steeds een grote zandbak. Nu is het dan september en maar weer kijken hoe we een en ander vlot kunnen trekken omdat wij wel graag verder willen.

Update medio oktober…. het werk op ons terrein wordt in november hervat… je moet wel even de tijd nemen in Frankrijk voor de werkzaamheden.

Update eind november… helaas nog geen werk verzet verder. Tsja het wordt begin volgend jaar. Ondertussen wel erg klaar mee, dus toch maar weer op zoek naar een nieuwe terrassier.

Update 3 december… de nieuwe terrassier is langs geweest, lijkt zeer capabel en had ook nog allerlei goede ideeën. Volgende week de offerte.

Update 12 januari 2024…. het werk zit erop. De buizen liggen er allemaal in, de put voor de hoofdkranen naar de verschillende gîtes is gemaakt. Nu alleen het beton nog, maar daar zullen we even op moeten wachten tot het wat minder koud is.

The post Tijd voor nog een update appeared first on .

Na een ruime tijd wachten is de terrassier dan eindelijk begonnen. Terrassier, dat klinkt chique zeg, doet ie iets met terrassen? Nee hoor dat is de grondwerker. Alweer het bewijs dat sommige beroepen veel fancier klinken in het Frans.

Maar wat gaat er dan nu gebeuren? Het binnenplaatsje van de Edith (de 4 persoons gîte) moet open, want hier moeten nog wat leidingen gelegd worden, nl de waterleiding, het riool en vast een pijp voor als straks de electra ook ondergronds zou moeten. Na heel wat gesteggel over hoe diep dat moet liggen en waar de ingang/uitgang van alle leidingen zouden moeten komen, gaat het nu dan wel eindelijk gebeuren.

Met een graafmachine worden de oude keien eruit gehaald, deze willen we straks wel weer gaan hergebruiken, voor bijvoorbeeld het bouwen van een BBQ of platenbakken, en dan wordt er een gat gemaakt, waarna de volgende mensen aan de gang kunnen. Ook wordt aanstaande week de hoofdleiding van de elektra omgelegd, dus zou er dan eindelijk wat schot in de zaak komen? We hopen het.

The post Zou het nu dan toch? appeared first on .