In het Champagne gebied zijn ruim 16.000 boeren die op een of andere manier verbonden zijn aan de productie van Chamapgne. Hetzij als druiventeler die de hele oogst aan een van de grote huizen verkoopt, hetzij een druiventeler die eventueel naast de verkoop van de druiven of de stille wijn ook nog een deel van de opbrengst gebruikt om eigen Champagnes te maken. Het maken van Champagnes kunnen ze helemaal in eigen beheer doen of samen met andere in een coöperatie. De boeren die zelf hun Champagnes maken, kunnen dan weer opteren om te gaan voor het label Vignéron Indépendant.
Het merk
Deze wijnhuizen zijn te herkennen aan het logo hiernaast. Maar wat zegt dat nu over een wijnhuis en een wijn? Over een wijn zegt het helaas helemaal niets. Smaak blijft nog steeds iets subjectiefs en het kan dan ook zijn, dat je het niet lekker vindt.
De eisen
Het label zegt wel wat over het wijnhuis. De organisatie achter Vignéron Indépendant omschrijft dit als volgt:
Pour le vigneron ce logo est l’emblème de son métier…
« Le vigneron respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, met sa production en bouteille dans sa cave, commercialise ses produits,
se perfectionne dans le respect de la tradition, accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture. … pour l’amateur de vin, c’est une référence ! »
Dus:
Vertaald is dat..
Voor de wijnmaker is het logo het embleem van zijn vak…
« De wijnmaker respecteert het terroir (land, lucht), werkt in zijn wijngaard, oogst zijn druiven, maakt de wijn en “voedt deze op”, doet zijn eigen productie in de kelders op de fles, verkoopt zijn producten, wordt telkens beter met respect voor traditie, ontvangt gasten, adviseert bij een proeverij en heeft er plezier in om de vruchten van zijn werk en cultuur te laten zien.… voor de liefhebber van wijnmaker is dit een duidelijke stempel.»
Wat betekent concreet dat vignéron indépendant label?
Allereerst kan het woord hij hieronder uiteraard zeer goed vervangen worden door zij. Wij zijn zelfs erg blij dat er veel vrouwelijke wijnmakers zijn.
- de wijnmaker doet alles in het proces. Van druiven verbouwen, wijn maken tot het bottelen en verkopen van zijn wijn.
- hij doet dat met respect voor de natuur
- hij doet de pluk van de druiven zelf
- hij doet de vinificatie en het bottelen zelf
- hij verkoopt hij zelf zijn producten
- hij is continue bezig zijn eigen product te verbeteren
- het is mogelijk om het wijnhuis te bezoeken, de producten te proeven en het verhaal erachter te horen