Het woord croquette geeft wel een vertekend beeld van dit gerecht, maar het is wel super lekker. En met slechts een paar ingrediënten zet je een mooi gerecht op tafel waar zelfs de grootste vleeseter JA tegen zegt. En ook al denk je als het op je bord ligt… dat is best klein één zo’n croquetteje, het is reuze machtig.
Continue reading “Noten croquetten”Category: Recepten
Mierikswortelsaus
Een heerlijke saus die het goed doet bij zowel vis als vlees. En makkelijk te maken.
Continue reading “Mierikswortelsaus”
Witte chocolademousse met frambozen
Zo lekker witte chocolade en op deze manier maak je lekker snel een chocolademousse. Houd er wel rekening mee dat het een uurtje of 4 moet opstijven in de koelkast.
Continue reading “Witte chocolademousse met frambozen”
Ceviche van mango met tijgermelk
Ceviche is een bekend gerecht uit de Peruaanse keuken en omvat het garen van vis met zuur en zout. Echter mango en tomaat hoeven niet gegaard te worden, maar dat zuurtje en pittige is wel erg lekker bij een glas Champagne. Het voordeel van dit gerecht is dat het vooraf klaar te maken is en dan zo op tafel staat.
Continue reading “Ceviche van mango met tijgermelk”
Blue cocktail
Misschien niet je eerste gedachte met Champagne, maar wat dacht je van deze Blue Cocktail? Kan uiteraard ook heel goed met een Crémant of een Cava.
Continue reading “Blue cocktail”
Mini empanadas
Je kent de “standaard”empanadas wel die je vaker tegenkomt in Spanje, maar je kunt dit o zo lekker zelf maken (met een beetje hulp van bladerdeeg uit een pakje). En als je dit doet, maak ze dan met alles wat jij lekker vindt.
Continue reading “Mini empanadas”Frambozen, mariakoekjes en mascarponecreme
Toetjes …o zo lekker en deze is eigenlijk ook nog erg makkelijk. Frambozen, wat koekjes en heerlijke mascarponecreme. Geheid dat je mensen hiermee verrast. En voor in de wintermaanden, bijna hetzelfde toetje, maar dan met gecarameliseerde appel en speculaas.
Continue reading “Frambozen, mariakoekjes en mascarponecreme”
Gecarameliseerde appel met speculaas en mascarponecrème
Jazeker, Champagne kan ook heel lekker zijn bij een toetje… en bij dit toetje met gecarameliseerde appel en speculaas is het helemaal lekker.
Continue reading “Gecarameliseerde appel met speculaas en mascarponecrème”
Worteltaart
Een groot succes bij al onze proeverijen is toch wel de worteltaart die we serveren bij de Champagne. Daarom hierbij dit heerlijke recept.
Continue reading “Worteltaart”
Avocado met tomaat en geitenkaas
Mooi vegetarisch gerecht met een lekker zuurtje van het tomaatvocht en wat pittigs door de mosterd. Altijd lekker.
Continue reading “Avocado met tomaat en geitenkaas”