Het woord croquette geeft wel een vertekend beeld van dit gerecht, maar het is wel super lekker. En met slechts een paar ingrediënten zet je een mooi gerecht op tafel waar zelfs de grootste vleeseter JA tegen zegt. En ook al denk je als het op je bord ligt… dat is best klein één zo’n croquetteje, het is reuze machtig.
Print Ingrediënten
zak ongezouten noten (500 gram)
zak geraspte pittige kaas (250 gram)
2 eieren
verse peterselie
Bereidingswijze
- Maak de noten in de staafmixer fijn.
- Voeg de kaas, noten, verse peterselie en eieren in een kom tot een geheel.
- Maak hier rösti rondjes van (plakken van ca 1 cm dik)
- Verwarm wat olie in een pan en bak hier de croquetten in ca 4-5 minuten per kant bruin.
- Eet dit met een mooie salade et geniet van een heerlijke bubbel erbij.